Amarantenfamilie

latijn: Amaranthaceae

ALGEMEEN

Deze familie is enorm wijdverspreid, doorheen de verschillende klimaten en omvat een 2000-tal soorten, onderverdeeld in 200 geslachten.
Onder deze familie, vind je heel wat gekende soorten, als spinazie, quinoa en suikerbiet, maar ook tal van wilde eetbare planten, die in onze klimaten algemeen voorkomend zijn.

TYPERENDE EIGENSCHAPPEN

1. Mééstal een of meerjarige planten, weinig klimplanten of bomen, ook enkele vetplantjes

2. Verschillende planten in deze familie, hebben heel veel kleine bloemetjes, en nog meer fijne zaadjes, tot duizenden per plant.

3. Bladeren zijn vaak alternerend of tegenovergesteld (zie afbeelding)

4. Zijn vaak soorten die goed tegen zilte of zoutige bodems kunnen

5. Komen vaak als onkruid voor

6. Kunnen goed tegen extreme droogte, en zien er hierdoor vaak fris uit, ook in de zomermaanden.
   

INHOUDSSTOFFEN

Zeer variërend per soort.

ECOLOGIE

Verschillende soorten in deze familie kunnen een hoog zoutgehalte aan in de bodem, en kunnen ook in (extreem) droge plaatsen groeien.

VOORBEELDEN UIT DEZE FAMILIE

• Enkele voorbeelden van planten in deze familie

  • Tuinmelde (Atriplex hortensis)

  • Glanzende melde (Atriplex nitens)

  • Uitstaande melde (Atriplex patula)

  • Gewone zoutmelde (Atriplex portulacoides)

  • Spiesmelde (Atriplex prostrata)

  • Suikerbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima))

  • Voederbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. crassa)

  • Rode biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba)

  • Snijbiet (Beta vulgaris var. cicla)

  • Zeebiet (Beta vulgaris subsp. maritima)

  • Brave hendrik (Blitum bonus-henricus, synoniem: Chenopodium bonus-henricus)

  • Trosaardbeispinazie (Blitum capitatum, synoniem: Chenopodium capitatum)

  • Rode aardbeispinazie (Blitum virgatum, synoniem: Chenopodium foliosum)

  • Esdoornganzenvoet (Chenopodiastrum hybridum, basioniem: Chenopodium hybridum)

  • Muurganzenvoet (Chenopodiastrum murale, basioniem: Chenopodium murale)

  • Melganzenvoet (Chenopodium album)

  • Druifkruid (Chenopodium botrys)

  • Stippelganzenvoet (Chenopodium ficifolium)

  • Quinoa (Chenopodium quinoa)

  • Stinkende ganzenvoet (Chenopodium vulvaria)

  • Welriekende ganzenvoet (Dysphania ambrosioides, basioniem: Chenopodium ambrosioides)

  • Korrelganzenvoet (Lipandra polysperma, basioniem: Chenopodium polyspermum)

  • Beursjesganzenvoet (Oxybasis chenopodioides, basioniem: Chenopodium chenopodioides)

  • Zeegroene ganzenvoet (Oxybasis glauca, basioniem: Chenopodium glaucum)

  • Rode ganzenvoet (Oxybasis rubra, basioniem: Chenopodium rubrum)

  • Groot knarkruid (Polycnemum majus)

  • Kortarige zeekraal (Salicornia europaea)

  • Spinazie (Spinacia oleracea)

  • Schorrenkruid (Suaeda maritima)