Madeliefje, Bellis perennis

Madeliefje

Bellis perennis

ENG: DAISY FR: PÂQUERETTE DUI: GÄNSEBLÜMCHEN

FAMILIE: COMPOSIETENFAMILIE OF ASTERACEAE

Ook in deze familie: paardenbloem (Taraxacum officinalis), duizendblad (Achillea millefolium) en boerenwormkruid (Tanacetum vulgare)

BESCHRIJVING:

bladeren staan in wortelrozet
bladeren zijn spatelvormig
rand van het blad is gekarteld
heel het jaar door in bloei te vinden, zolang het niet vriest
per stengel is er een enkel bloemhoofdje
bloemen tot 2,5 cm groot
gele buisbloemen in het midden met rondom witte lintbloemen
bloemen sluiten bij slecht weer of vanaf de avond valt

EETBARE DELEN

Blad, bloem en (in mindere mate) zaadjes

INHOUDSSTOFFEN

Bevat verschillende mineralen waaronder calcium, magnesium en ijzer. Vitamine A & C. Bevat o.a. bitterstoffen, saponinen en etherische olie.

ECOLOGIE: WAAR TE VINDEN

Zeer algemeen voorkomende plant in in België en Nederland. Langs bermen en dijken, Graslanden. Typische plant die je in de gazon vindt. Groeit tot op 2400 meter hoogte en is inheems in Europa en klein-Azië.

SMAAK

Madeliefje heeft een licht wortel-achtige smaak, veroorzaakt door het aanwezige vitamine A, in combinatie met licht bittere toetsen.

ALGEMEEN

Madeliefje is een van de meest gekende planten, naast bramen en brandnetels, en op die manier ook de makkelijkste plant om te gaan wildplukken. Overal groeiend, heeft het heel leuke bloemetjes om je gerechten mee af te werken.

Bloemetjes gaan open en toe met de zon en warmte. Op koude dagen of in de avond, sluiten de bloemetjes, op warme dagen bloeien ze in volle glorie.

Pluk je de bloemetjes en leg je ze in de koelkast, dan gaan ze sluiten, voeg je ze nadien toe aan een soep, dan gaan de bloemetjes weer open. Een heel leuk effect om vrienden mee te verrassen.

IN DE KEUKEN

Madeliefjes eet je niet in grote hoeveelheden eten, maar is heel heel fijn om toe te voegen aan gerechten. Zowel blad als bloem kunnen gebruikt worden om gerechten mee af te werken.

LOOKALIKES

Lijkt op enkele planten in de composietenfamilie, maar heeft geen noemenswaardige gevaarlijke lookalikes.

VARIA

‘Bellis’ is afgeleid uit het Latijnse ‘bellus’ en betekent mooi. ‘Perennis’ betekent ‘overjarig, overblijvend’. De eeuwige schone zeg maar.

Het madeliefje is de klassieke plant bij uitstek om te weten of de persoon waarop je verliefd bent al dan niet je liefde zal beantwoorden. De witte lintbloemen worden een voor een verwijderd met steeds ja of neen als antwoord.

Werd vroeger als wondkruid gebruikt.

Madeliefje is een drachtplant (planten die nectar en of pollen/stuifmeel leveren) voor honingbijen en solitaire bijen.