Online jaaropleiding wildplukken

Deze online wildpluk cursus, is de ideale manier om van thuis uit te leren over wilde eetbare planten. Krijg maandelijks info doorgestuurd van hoe wilde eetbare planten herkend worden in de natuur en leer dan hoe je ze kan verwerken in de keuken. Een back to the roots opleiding, die je autonoom zal maken in het wildplukken.

Deze opleiding kan je heel het jaar door volgen.

In deze jaaropleiding stomen we je klaar om zelfstandig verder te gaan met het ontdekken en gebruiken van wilde eetbare planten.
Je leert planten herkennen doorheen de verschillende seizoenen, en leert hoe je deze het best kan klaarmaken.

WAT KAN JE VERWACHTEN

• 50+ planten uitgelicht van april tot en met november

  • uitgebreide video’s met planten

  • 350+ pdf pagina’s met informatie over planten en gerechten

  • externe leerkrachten en chefs

• giftige planten & lookalikes

  • bv. in lente eetbaar, in zomer giftig

  • eetbare planten met giftige delen

  • Niet te vergissen met deze eetbare planten!

• koken met wilde eetbare planten

  • bewaren van

  • culinair koken met

  • overleven in de natuur dankzij voedzame planten

• geschiedenis en cultuur

  • van jager verzamelaar naar sedentair bestaan

  • verhalen achter planten, planten in andere culturen

• EHBO planten in de natuur

  • meer dan eetbaar

• je krijgt tijdens de online jaaropleiding een maandelijkse update toegestuurd

Hoe ziet de opleiding er dan uit? Onderaan daslook als voorbeeld, met film en PDF die je gratis kan downloaden.

LESGEVERs

Wildplukker Ben Brumagne, grondlegger Forest To Plate

BEN BRUMAGNE IS AL 10 JAAR GEPASSIONEERD DOOR WILDE EETBARE PLANTEN EN HEEFT ZIJN PASSIE ONTDEKT DOOR ZIJN VELE REIZEN DOORHEEN DE WERELD, WAAR HIJ STEEDS OP ZOEK GAAT NAAR MENSEN DIE BEZIG ZIJN MET WILDPLUKKEN.

• volgde een opleiding als herborist & bioboer

• 10 jaar bezig met wilde eetbare planten en paddenstoelen.

• kennis is meer gecentreerd op planten dan paddenstoelen

• bekend geworden door zijn fietstocht van België naar India, waar hij op zoek ging naar wilde eetbare planten en verhalen van mensen die deze nog gebruiken.

• verschillende acte de presences in de media, waaronder een documentaire over planten in het Midden-Oosten voor ‘Vranckx en de nomaden’ en Saar in het bos.

• woont sinds enkele jaren in de Franse Ardennen, van waaruit hij lesgeeft, maar blijft jaarlijks reizen maken op zoek naar nieuwe eetbare planten.

• 250+ wildpluk weekends en evenementen achter de rug.

• 3000+ mensen wegwijs gemaakt in de wonder wereld van wilde eetbare planten.

Andere leerkrachten en chefs

• Louis De Jaeger, bekend van zijn boek ‘we eten ons dood’

• Natalie Schrauwen, bekend van haar boek ‘wilder koken’

• Mike De Roover, bekend van het ‘bushcraft boek’ en televisieprogramma ‘Saar in het bos’.

• Niel De Weerdt, ex-sous chef van Humus & Hortense, een van de beste vegetarische restaurants in Europa.

• Jeroen Van Vaerenbergh, ook wel bekend als ‘De foodarcheoloog’

• Toos plant based food gekend van haar vegan workshops en kooklessen

PRIJS

• €99

• inclusief maandelijkse updates video en cursus

INSCHRIJVEN

Wens je graag nog even contact op te nemen met ons? Zit je nog met enkele vragen? We beantwoorden deze graag.

• na betaling is je inschrijving compleet

• je krijgt toegang tot het leerplatform gedurende 2 jaar vanaf inschrijving

• we behandelen planten van april tot november.