Free shipping from €50 in BE-NL-FR-DE-LU
2-3 workdays for delivery
Gratis verzending vanaf €50 in BE-NL-DE-LU
2-3 werkdagen voor levering
Livraison gratuite à partir de €50 à BE-NL-DE-LU
2-3 jours ouvrables pour la livraison
Kostenloser versand ab €50 in BE-NL-DE-LU
2-3 Werktage für die Lieferung

Wilde appel, Malus sylvestris


wilde appel gepickled.jpg

ENG: WILD APPLE

FR: POMME SAUVAGE

DUI: WILDER APFEL

Familie: Rozenfamilie of Rosaceae

Eetbare delen

Vrucht

Botanische beschrijving

De wilde appel groeit aan een kleine boom die je vaak terugvindt in open bossen.

Hoe herkennen?

  • Aan de vruchten: de kleine appeltjes, die vaak 3-4 cm groot zijn

  • De takken hebben vaak doornen, in tegenstelling tot de gecultiveerde appels

  • In de lente herken je de witte bloemetjes, met vijf kroonblaadjes en een rozen glans

Algemene beschrijving

De wilde appel is niet dezelfde soort als de gekweekte appels die wij kennen. De appeltjes zijn ook kleiner en zuurder. Ze hebben een hoog pectinegehalte waardoor ze uiterst geschikt zijn om appelgelei van te maken.

Er zijn wel heel wat verwilderde soorten van de eetappel, die bijvoorbeeld zijn ontstaan door weggegooide klokhuizen en zo zorgde voor verspreiding van de zaadjes.

In de keuken

Doordat de wilde appel wat zuurder smaakt, is hij lekkerder als je hem bereidt. Zoals op de foto hierboven kan je ze op azijn zetten. Je kan er gelei van maken of ze verwerken in appelmoes, bij rode kool of andere warme gerechten.

Updating…
  • Geen producten in de winkelwagen.

Blijf op de hoogte van onze nieuwste producten!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.